[THE AKATORII]浜名湖の豚うまいら味噌焼重

浜名湖リゾートホテル「THE OCEAN」のINFORMATION（お知らせ）をご覧頂き、誠にありがとうございます。プロモーション担当、「食べることが趣味」の松縄と申します。

本日もよろしくお願いいたします。
　

●ビュッフェレストラン アカトリイで人気のメニュー🧑‍🍳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビュッフェレストラン アカトリイの人気メニューを紹介します🍳
浜名湖の豚うまいら味噌焼重って知ってますか？

素材に違いが出る

なんでこんなに美味しいんだろうと思い、厨房で料理人の方に色々聞いてきました！
特徴、こだわりなどあるかという問いに、この味噌焼重の素材から調理方法まで
とても嬉しそうに語ってくれました。
やっぱり料理が好きな人は料理について話す時も嬉しそうな顔をするんだと実感しました。
やはりそういう人が作る料理は根本的に何か違いますよね。
話の中でまず出たのが、メインである豚肉。この豚肉は『とこ豚』というブランドで
浜名湖周辺の元気な豚肉らしく、近いからこそどこよりも新鮮なんだと思います。
単純にこの豚のポークが絶品なのも美味しい理由ではあるんですが、
その豚肉を『うまいら』さんの味噌で二日間もつけるらしいんです。
プロが認め、そしてこだわる味噌がこの『うまいら』さんの味噌のようで、
この特製味噌だれは食べたことない美味しさだと感じた理由がはっきりしました。

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